Rezepte für die Zukunft - Dr. Oetker veröffentlicht Nachhaltigkeitsbericht 2011/2012

Unter dem Titel UNTERNEHMEN UND VERANTWORTUNG legt Dr. Oetker, Bielefeld, den Nachhaltigkeitsbericht 2011/2012 vor. Der neue Bericht soll die für das Unternehmen wesentlichen Themen und Herausforderungen nachhaltiger Entwicklung widerspiegeln und informiert auf 81 Seiten über die Nachhaltigkeitsstrategie von Dr. Oetker sowie über Projekte und Maßnahmen in den Bereichen Produktverantwortung, Umwelt- und Klimaschutz, Mitarbeiter und gesellschaftliches Engagement.

„Als Familienunternehmen denken wir in Generationen und haben unsere eigenen Rezepte für die Zukunft. Wie bei jedem guten Kuchen kommt es aber auch hierbei auf die Zutaten an. Für uns sind die wichtigsten motivierte Mitarbeiter, hochwertige Produkte und ausgereifte Verarbeitungsprozesse", betont Richard Oetker, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Dr. Oetker, im Vorwort des Nachhaltigkeitsberichts.

Insbesondere will das Unternehmen in dem aktuellen Bericht seine Definition des Begriffs Nachhaltigkeit noch einmal stärker herausstellen: Nachhaltige Entwicklung bedeutet bei Dr. Oetker den Einklang der vier Bausteine Ökonomie, Ökologie, Soziales und Gesellschaftliches. Das Soziale bezieht sich dabei auf den Mitarbeiter, das Gesellschaftliche auf das, was außerhalb von Produkten und Unternehmen erfolgt. Im Mittelpunkt dieser nachhaltigen Unternehmensführung steht der Mensch, ob es um die Bedürfnisse der Menschen, dessen verantwortungsvollen und fairen Umgang oder die Dr. Oetker-Initiativen um den Erhalt der Umwelt und zur Entwicklung der Gesellschaft geht.

„Nachhaltigkeit war bei Dr. Oetker schon immer ein Thema und wird es auch in Zukunft sein. Aber wir müssen nach den Dringlichkeiten unterscheiden, denn als Unternehmen der Lebensmittelbranche haben wir den Auftrag Menschen zu ernähren und da gibt es gewisse Grenzen. Unternehmen können nicht alles auf einmal umsetzen, das wäre sehr idealistisch gedacht", sagt Rainer Lührs, Geschäftsführer Marketing, Forschung und Entwicklung.

Im Kapitel Produktverantwortung verdeutlicht das Unternehmen, dass sich Nachhaltigkeit nicht nur auf bestimmte Produkte bezieht, sondern ganzheitlich gedacht wird: Bei all seinen Produkten konzentriert sich Dr. Oetker auf die gesamte Wertschöpfungskette, angefangen beim Einkauf von Rohwaren, über die Produktions- und Logistikprozesse bis der Verbraucher die Produkte in den Händen hält.

Der Dr. Oetker Nachhaltigkeitsbericht UNTERNEHMEN UND VERANTWORTUNG wurde in Zusammenarbeit mit der Bielefelder Agentur Geyer produziert. Neben der Printausgabe, die auf Deutsch und Englisch erschienen ist, steht der Bericht auch als PDF-Download zur Verfügung. Der Nachhaltigkeitsbericht richtet sich an Handel, Verbraucher, Mitarbeiter und Geschäftspartner des Unternehmens, als auch an Medien, Nichtregierungsorganisationen, Politik und das gesellschaftliche Umfeld.

Im Jahr 1994 hat das Unternehmen erstmals einen Umweltbericht vorgelegt, seit 2003 wurden die regelmäßig veröffentlichten Umweltberichte durch Nachhaltigkeitsberichte ersetzt. Mit dem aktuellen Bericht führt Dr. Oetker die freiwillige Dokumentation seiner nachhaltigen Maßnahmen und Aktivitäten fort.